九月初八，重陽節(jié)前夜。
秋風(fēng)送爽，夜涼如水。
靜心齋的院子里，燈火通明，卻不見喧嘩。
空氣中彌漫著一種奇異的香氣，不是濃烈的菜香，而是一種沉靜悠遠(yuǎn)的，仿佛草木與時(shí)光混合在一起的味道。
那是楚云飛用幾十種香料，遵循古法，親手炮制的“靜心香”，正從院角的銅爐里，裊裊升起。
石桌旁，葉凡、柳如雪、秦武、楚云飛，四人圍坐。
李麻子和柳如霜?jiǎng)t識(shí)趣地沒有湊過來，一個(gè)在門口跟幾個(gè)新招的伙計(jì)交代著明天的規(guī)矩，另一個(gè)則趴在后廚的窗戶上，可憐巴巴地望著里面，試圖用眼神融化楚師傅鐵石般的心腸。
桌上，擺著一套剛剛燒制出來的，樣式古樸的茶具。
“都準(zhǔn)備好了？”葉凡親手為眾人斟茶，動(dòng)作不疾不徐。
茶水入杯，色澤金黃，清澈透亮。
秦武端起茶杯，像喝酒一樣“滋溜”一口，燙得直咧嘴，含糊不清地嘟囔：“都妥了。帖子都送出去了，按你說的，就那么十幾封。錢國(guó)利那孫子比我還上心，拍著胸脯保證，明天一準(zhǔn)兒沒人敢來搗亂?！?/p>
他又看了一眼后廚的方向，壓低了聲音：“就是……葉凡，咱們這飯店，明天就開張了，可這菜單……我怎么瞅著有點(diǎn)懸乎？”
他從口袋里掏出一張折得四四方方的紙，攤在桌上。
那正是楚云飛耗費(fèi)了半個(gè)月心血，最終定下的開業(yè)菜單。
紙是上好的宣紙，字是楚云飛親手用小楷寫的，筆力遒勁，古意盎然。
可上面的內(nèi)容，卻讓秦武這個(gè)粗人百思不得其解。
菜單上，沒有菜名，只有四個(gè)詞：
承、轉(zhuǎn)、起、合。
每個(gè)詞下面，也只有寥寥數(shù)語的描述。
“承：開水白菜，清心見性?！?/p>
“轉(zhuǎn)：東坡肘子，剛?cè)岵?jì)?！?/p>
“起：松鼠鱖魚，形神兼?zhèn)洹！?/p>
“合：八寶葫蘆鴨，乾坤在握?！?/p>
外加幾樣精致的小點(diǎn)，和一壺楚云飛秘制的“三清茶”。
“就這四個(gè)菜？”秦武撓著頭，滿臉困惑，“來個(gè)客人，咱總不能說，‘您是想吃承呢，還是想吃轉(zhuǎn)呢’？這不把人給整懵了？還有這價(jià)錢……”
他指著菜單最下方的一行小字：“每位，一百元。”
一百元！
在這個(gè)普通工人月工資只有三四十塊的年代，這無疑是一個(gè)天文數(shù)字。
秦武第一次看到這個(gè)定價(jià)時(shí)，眼珠子都快瞪出來了。
這哪里是吃飯，這簡(jiǎn)直是搶錢！
楚云飛端坐著，眼皮都沒抬一下，只是慢悠悠地品了一口茶，淡淡地開口：“我的菜，不是給填肚子的俗人吃的?？吹枚模匀欢??？床欢?，請(qǐng)他去對(duì)門的國(guó)營(yíng)飯店，三塊錢能吃四個(gè)菜，管飽。”
那股子傲氣，仿佛與生俱來，不容置喙。
葉凡笑了笑，對(duì)秦武解釋道：“老秦，我們開的，不是飯店?！?/p>
他伸出手指，點(diǎn)了點(diǎn)那張菜單：“我們賣的，也不是菜?！?/p>
“我們這里，是一個(gè)門檻。能走進(jìn)這個(gè)門，坐下來，安安靜靜吃完這頓飯的，都不是一般人。他們要的，也不是一頓飯，而是一個(gè)身份，一個(gè)圈子，一種獨(dú)一無二的體驗(yàn)。”
“這一百塊錢，買的不是菜，是‘靜心齋’這三個(gè)字。是楚師傅的手藝，是雪兒的設(shè)計(jì)，是你和李麻子淘換來的古董，是我們所有人加在一起，所代表的品味和格局。”
秦武聽得云里霧里，似懂非懂，但他明白了一件事——葉凡這是在玩一種他完全理解不了的高端玩法。
他索性不再糾結(jié)，悶頭喝茶。
柳如雪靜靜地聽著，看著丈夫那自信從容的側(cè)臉，眼波流轉(zhuǎn)，滿是欣賞與愛慕。
她喜歡這種感覺，不是單純的開店賺錢，而是在共同創(chuàng)造一件前所未有的藝術(shù)品。
就在這時(shí)，李麻子快步從門外走了進(jìn)來，臉色有些凝重。
“葉哥，秦哥?！彼叩阶肋?，聲音壓得很低，“有點(diǎn)情況?！?/p>
秦武眉頭一皺：“怎么了？”
“高家，有動(dòng)靜了?！崩盥樽訌膽牙锾统鲆粡堄∷⒕赖膫鲉?，遞了過去，“這是我讓小弟從前門那邊搞來的。高家盤下了原來比利時(shí)領(lǐng)事館的舊址，就在咱們胡同口往東不到一里地，搞了個(gè)什么……‘東方明珠’西餐廳，也是明天開業(yè)?！?/p>
秦武一把搶過傳單，只見上面用燙金大字寫著“東方明珠大飯店盛大開業(yè)”，下面是各種菜品的介紹——法式焗蝸牛、黑椒牛排、羅宋湯……極盡奢華洋氣之能事。
最刺眼的是，傳單上還印著一行字：“開業(yè)酬賓，恭迎各界領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)際友人蒞臨指導(dǎo)，所有菜品，一律免費(fèi)！”
“他娘的！”秦武猛地一拍桌子，茶杯里的水都震了出來，“這幫狗娘養(yǎng)的，是存心跟咱們打擂臺(tái)?。∶赓M(fèi)？這是要讓咱們明天開天窗，一個(gè)客人都撈不著！”
楚云飛那一直古井無波的臉上，也閃過一絲怒意。
這是赤裸裸的挑釁，是對(duì)他這種傳統(tǒng)手藝人的羞辱。
院子里的氣氛瞬間從悠然雅致，變得劍拔弩張。
李麻子接著說：“我打聽了，他們動(dòng)靜搞得非常大。花籃從街頭擺到街尾，還請(qǐng)了報(bào)社的記者，市里好幾個(gè)部門的頭頭腦腦，都收到了他們的請(qǐng)柬。高家那個(gè)叫高宇的小子，今天下午親自坐鎮(zhèn)，放話出去，說要讓全北京城看看，什么才是真正的頂級(jí)宴請(qǐng)?！?/p>
秦武的火氣“噌”地就頂?shù)搅四X門，他霍然起身：“這還能忍？我現(xiàn)在就帶人去，把他們那鳥籠子給砸了！”
“坐下。”
葉凡的聲音不大，卻帶著一種不容抗拒的力量。
秦武的腳步一頓，回頭看著葉凡，只見他臉上依舊帶著淡淡的笑意，仿佛沒聽到剛才的消息一樣。
“砸了他們的店，然后呢？”葉凡拿起茶壺，慢條斯理地給秦武續(xù)上水，“我們被抓進(jìn)去，罪名是聚眾斗毆，故意毀壞財(cái)物。靜心齋，還沒開業(yè)，就成了全城的笑話。這正是他們想看到的?！?/p>
“那……那怎么辦？就眼睜睜看著他們搶咱們的生意？”秦武急得像熱鍋上的螞蟻。
葉凡沒有直接回答，而是看向楚云飛，問道：“楚師傅，如果兩軍對(duì)壘，一方兵強(qiáng)馬壯，鑼鼓喧天；另一方，只有一員大將，一口寶刀。您說，誰的贏面大？”
楚云飛一怔，隨即明白了葉凡的意思。
他那緊鎖的眉頭緩緩舒展開來，渾濁的老眼中，重新燃起了睥睨天下的傲氣。
他端起茶杯，一飲而盡，將杯子重重地放在石桌上，發(fā)出一聲清脆的“鐺”響。
“兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩。千軍萬馬，一刀可斬。”
葉凡哈哈大笑起來，笑聲在寂靜的夜空中傳出很遠(yuǎn)。
“說得好！”
他站起身，走到院子中央，看著那在月光下顯得格外清幽的小樓。
“他們要熱鬧，我們就給他們熱鬧。他們要場(chǎng)面，我們就給他們場(chǎng)面?！?/p>
他轉(zhuǎn)過頭，目光掃過眾人，眼神明亮得像天上的星辰。
“明天，我們不掛鞭炮，不擺花籃，不大宴賓客?！?/p>
“我們只做一件事。”
他伸出一根手指，聲音清晰而堅(jiān)定。
“請(qǐng)君，入甕。”
……
同一時(shí)間，不到一里地外的“東方明珠”大飯店。
燈火輝煌，人聲鼎沸。
高宇穿著一身筆挺的進(jìn)口西裝，頭發(fā)梳得油光锃亮，正意氣風(fēng)發(fā)地指揮著手下進(jìn)行最后的布置。
一個(gè)心腹湊過來，低聲道：“宇少，都打聽清楚了。那個(gè)‘靜心齋’，屁的動(dòng)靜都沒有，就發(fā)了十幾封請(qǐng)柬，聽說還是個(gè)什么勞什子‘文化圈’的窮酸。明天，他們死定了！”
高宇端起一杯紅酒，輕輕晃動(dòng)著，臉上露出勝券在握的笑容。
“葉凡？一個(gè)靠著投機(jī)取巧爬上來的泥腿子，真以為能跟我們高家掰手腕？”他輕蔑地哼了一聲，“他不是喜歡玩高雅嗎？我就用最直接，最粗暴的方式，告訴全北京的人，在絕對(duì)的實(shí)力和財(cái)富面前，他那套附庸風(fēng)雅的東西，一文不值！”
他將杯中酒一飲而盡，目光透過巨大的落地窗，望向靜心齋所在的方向，眼神陰冷。
“明天，我要讓他連褲衩都輸?shù)??！?/p>